Геркулес - корм с низким содержанием фосфора

Геркулес – продукционный корм для устойчивого развития

В 2009 году компания Raisioagro первая в мире начала использовать фермент фитазу в кормах для крупной форели, в результате чего фосфорная нагрузка на водоёмы Финляндии, вызванная рыбоводством, значительно снизилась. По результатам исследований кормления, проведённых совместно с НИИ Охотничьего и рыбного хозяйства (RKTL), фосфорная нагрузка от прироста килограмма форели, выращенной на кормах с фитазой, снизилась на 26 процентов.

Общее содержание фосфора в кормах Геркулес составляет всего 0,7 процента. До появления кормов минимальное содержание фосфора в кормах для крупной форели было 0,8 процента.
 

Фосфор растительного сырья – в более усвояемую форму

Рыбам, как и другим животным, фосфор нужен для строения опорной (костной) структуры. В растительном сырье фосфор содержится в виде фитиновой кислоты. Для расщепления фитиновой кислоты в пищеварительном тракте необходим фермент фитаза.

У животных с однокамерным желудком, таких как рыбы, активность фитазы в пищеварительном тракте практически отсутствует, поэтому они не могут эффективно усваивать фосфор из белков растительного происхождения. Рыба способна усвоить фосфор из таких соединений только на 10-25 %, в зависимости от растительного источника. Поэтому в рыбных кормах для получения фосфора используется рыбная мука, в которой фосфор находится в более пригодной для усвоения рыбой форме. Фермент фитаза, который добавляется в корм Геркулес, значительно изменил соотношение в кормах между рыбным и растительным белком.

Получаемая вместе с кормом фитаза освобождает около 50 % фосфора из растительных соединений фитиновой кислоты, и переводит в более пригодную для усвоения форму. В результате этого стало возможным увеличить долю растительного белка в кормах и, таким образом, снизить использование рыбной муки и общее содержание фосфора в продукционных кормах более, чем на 10 процентов. Уменьшение использования рыбной муки в кормах имеет положительное влияние в связи с сокращающимся количеством рыбных запасов мирового океана.

Содержащаяся в растительных соединениях фитиновая кислота, является также антинутриентом, вредным веществом, которое снижает усвояемость питательных веществ. Таким образом, фитаза улучшает усвояемость белков, содержащихся в кормах.
 

Особый среди продукционных кормов

Инновация фитазы используется в кормовых гранулах размерами 5 мм, 7 мм и 9 мм. Кормление кормом Геркулес можно начинать для рыбы навеской 120 граммов при весе рыбы около 120 граммов. Цель использования фитазы в кормах, значительно улучшить влияние на окружающую среду, поэтому её используют в тех кормах, доля которых составляет 95% от всех кормов, потребляемых рыбой за время её жизненного цикла.

Доля кормов мальковой стадии, от общего количества корма всего жизненного цикла рыбы, очень мала. Расход корма от рождения до 125 граммов составляет только 5% от всего количества корма при выращивании рыбы до 2,5 килограммов.

В мальках содержание фосфора выше, чем в крупных рыбах. Соответственно, фосфора в их рационе требуется гораздо больше. Именно поэтому рыбная мука, содержащая большое количество фосфора, попрежнему является наилучшим вариантом источника фосфора и белка для мальков. Таким образом, снижение содержания рыбной муки за счёт добавления растительного белка в мальковых кормах не имеет смысла, ни с точки зрения выращивания, ни со стороны экологии.

Большое значение для окружающей среды

С точки зрения защиты окружающей среды, при использовании корма Геркулес были достигнуты значительные результаты. Мы благодарим за это рыбоводов, которые без предвзятости взяли смело его в использование. С момента появления корма Геркулес LP в 2009 году на нём уже выращено около 14 000 000 килограммов живого веса. Факт снижения фосфорной нагрузки при использовании корма Геркулес, установленный в результате независимого исследования, можно считать большим достижением для всей производственной сферы по выращиванию рыбы.